實習用蛋糕

身為台灣人,我們家沒有烘培的習慣。後來到了國外也因為對乳糖不適所以沒有怎麼接觸烤箱(特別是用來做甜食)。一年前搬到了德國發現家裡這個烤箱很好用,而且這裡的超商有一系列的去乳糖牛乳類製品,從牛奶、奶油、起司到各種各樣沒有中文名稱的奶類加工品都有,我才會開始對烤蛋糕有興趣。到目前為止我的每一個蛋糕都是照著 Smitten Kitchen 的食譜做的(並且幾乎宗教性的崇拜作者 Deb Perelman)。

兩週前,男友 Julian 開始在鎮上的一間公司實習。上班第一天我烤了一個蘋果杏仁塔(由 Smitten Kitchen 的 purple plum torte 稍微改造的食譜)給他帶去請同事。這週我烤的是天天巧克力蛋糕。下週我想來試一個新的食譜,目前考慮的有:巧克力酸奶咖啡蛋糕(左),覆盆子奶酪蛋糕(中),還有藍莓 Boy-Bait(右。還有,這個名字是不是很有趣?「男孩誘餌」,就是可以用這個蛋糕勾引男生的意思~)。

到底要嘗試哪一個好呢?烤出來成功的話我會在這裡分享照片,不成功的話我們就再也別提了。

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Too much of a good thing can be wonderful.
— Mae West

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