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我是 Angela。Kiss & Tell 是我的 vintage 小舖,也是我跟大家分享復古美感/生活的筆記。很高興認識你。

前男友與舒芙蕾

長久以來我一直有點怕舒芙蕾 (soufflé)。不是因為怕烤不好,而是因為曾經有過一個廚藝很棒的前男友:熏鮭魚舒芙蕾是他的拿手菜。他在廚房裡做事一板一眼,讓我想到就有點自卑。他的廚房裡總是有兩條 tea towels,一條用來擦手,一條用來擦餐具廚具。我永遠分不出來哪一條是哪一條。我自己廚房也一定有兩條 tea towels,兩條都可以擦手擦餐具(胡亂擦)。忙亂中加上一個別針還可以拿來當圍裙。

tea towel + 別針 = 半圍裙(黑狗請自備)

但是為了要替今天上架的舒芙蕾烤皿拍照,我用這個 Classic Cheese Soufflé 的食譜烤了鹹的起司舒芙蕾。結果效果不錯,發的很高很鬆(等我準備好拍照的時候已經塌陷下來一點點了)。但是整體來說口味有點太膩了,我吃不完一整個。最後還是前男友的熏鮭魚舒芙蕾好吃。他一直跟我說找不到食譜了,但是我懷疑根本是想保密⋯⋯

Too much of a good thing can be wonderful.
— Mae West

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